Die Altstadt von La Laguna ist geprägt von einer außergewöhnlich gut erhaltenen kolonialen Architektur. Farbenfrohe Herrenhäuser mit Innenhöfen, Kirchen und Klöster im gotischen, barocken und neoklassizistischen Stil prägen das Stadtbild.
Zu den architektonischen Highlights gehören die Kathedrale von La Laguna, die Iglesia de la Concepción mit ihrem ikonischen Glockenturm sowie der Palast von Nava. Viele Gebäude stammen aus dem 16. und 17. Jahrhundert und wurden liebevoll restauriert.
Sehenswert sind auch das Museo de Historia y Antropología (in der Casa Lercaro), das Teatro Leal im Jugendstil sowie das Universitätsgebäude mit seiner traditionsreichen Geschichte. Die autofreien Zonen und Plätze wie der Plaza del Adelantado laden zum Flanieren und Entdecken ein.