Die Küche von La Roda ist deftig, bodenständig und herzhaft – typisch für Kastilien-La Mancha. Neben den berühmten „Miguelitos“ mit Vanille-, Schokoladen- oder Kaffeefüllung gibt es zahlreiche traditionelle Gerichte wie Gazpacho Manchego (eine rustikale Fleischsuppe) oder Pisto Manchego (eine Art Gemüsepfanne).
Regionale Spezialitäten wie Queso Manchego (Manchego-Käse), Lammgerichte oder hausgemachte Würste werden in den lokalen Restaurants und Bars mit Stolz serviert. Tapas sind in fast jedem Lokal Standard und ermöglichen es Besuchern, die Vielfalt der regionalen Küche zu entdecken.
Mehrmals im Jahr finden kulinarische Veranstaltungen und Märkte statt, bei denen Produzenten ihre Spezialitäten vorstellen. Diese sind nicht nur für Gourmets, sondern auch für Veranstalter ein Highlight.