Die Architektur Alcázars vereint romanische, gotische und barocke Elemente. Ein herausragendes Beispiel ist die Iglesia de Santa María la Mayor, ein historisches Gotteshaus mit romanischen Ursprüngen. Auch der mittelalterliche Torreón del Gran Prior ist ein Wahrzeichen der Stadt und bietet einen atemberaubenden Ausblick.
Ein absolutes Highlight sind die restaurierten Windmühlen auf dem Cerro de San Antón, die als Hommage an Don Quijote dienen. In der Nähe befinden sich Museen wie das Museo Casa del Hidalgo, das das Leben im Goldenen Zeitalter Spaniens veranschaulicht.
Für Naturliebhaber lohnt sich ein Besuch im Lagunenkomplex von Alcázar de San Juan – ein Naturreservat mit bedeutender Artenvielfalt und Vogelbeobachtungsmöglichkeiten. Der Parque Alces ist eine grüne Oase im Stadtzentrum, ideal für Spaziergänge und Veranstaltungen im Freien.