Die Gastronomie von Ciudad Real ist deftig, ländlich und reich an Tradition. Typische Gerichte sind Pisto Manchego (eine Art Ratatouille), Migas (gebratene Brotkrumen mit Chorizo), Gachas (Getreidebrei mit Knoblauch und Speck) und Atascaburras (Kartoffelstock mit Kabeljau und Ei). Besonders beliebt sind auch Wildgerichte wie Kaninchen oder Rebhuhn.
Der Queso Manchego, ein Schafskäse mit geschützter Herkunftsbezeichnung, darf auf keinem Tisch fehlen. Dazu passt ein Glas Tempranillo oder Airén, zwei der bekanntesten Weinsorten der Region. Auch süße Spezialitäten wie Flores Manchegas (frittierte Teigblumen) oder Rosquillos (Anisgebäck) sind typisch.
In der Stadt gibt es zahlreiche Restaurants, von traditionellen Mesones bis hin zu modernen Lokalen wie Miami Gastro oder La Taberna de Juan. Jährlich finden kulinarische Events wie die Ruta de la Tapa statt, bei der Gäste durch verschiedene Lokale ziehen und kleine Gerichte probieren können.