Die Küche von Valdepeñas ist herzhaft und bodenständig, geprägt von den Produkten der Region. Zu den typischen Gerichten gehören Migas Manchegas (geröstete Brotkrumen mit Speck und Knoblauch), Pisto Manchego (eine Art Ratatouille mit Paprika und Tomaten) und Gachas, ein Brei aus Mehl und Wurst.
Fleischgerichte, insbesondere Lamm und Wild, sind sehr beliebt, ebenso wie regionale Käsesorten wie der berühmte Manchego-Käse. Als Dessert werden gerne Flores (frittierte Teigblumen) oder Rosquillas (kleine Gebäckringe) gereicht.
Natürlich wird jedes Gericht von einem Glas Valdepeñas-Wein begleitet – sei es ein kräftiger Rotwein oder ein frischer Weißwein. Besucher sollten unbedingt eine Weinprobe in einem der lokalen Bodegas machen oder eines der traditionellen Restaurants im Stadtzentrum besuchen.