Die Architektur in Fuensalida spiegelt die kastilische Bautradition wider: schlichte Backsteinfassaden, schmiedeeiserne Balkone und weitläufige Innenhöfe. Die Pfarrkirche San Juan Bautista, deren Ursprung im Mittelalter liegt, beeindruckt durch ihre barocken Elemente und ihre zentrale Rolle im religiösen Leben der Stadt.
Ein bedeutendes historisches Gebäude – auch wenn es sich in der Stadt Toledo befindet – ist der Palacio de los Condes de Fuensalida, der Namensgeber der Adelslinie, die Fuensalida politisch prägte.
In Fuensalida selbst sind die Plaza de España, das Rathaus und verschiedene kleinere Kapellen und Gedenkkreuze sehenswert. Der Parque de la Constitución dient als grüner Rückzugsort und Veranstaltungsort im Freien. Spaziergänge durch das Stadtzentrum bieten viele Fotomotive und Gelegenheiten zur Begegnung mit der lokalen Kultur.