Traditionell war die Wirtschaft Argentonas von der Landwirtschaft geprägt, insbesondere vom Weinbau und dem Anbau von Gemüse und Obst. Heute ist der Dienstleistungssektor der Hauptwirtschaftszweig, eng verbunden mit dem Tourismus, dem Handwerk und dem Einzelhandel.
Die Keramikproduktion hat in Argentona eine zentrale Bedeutung. Viele Werkstätten stellen handgefertigte Töpferwaren her, die sowohl lokal verkauft als auch in ganz Spanien exportiert werden.
Auch der ländliche Tourismus spielt eine immer größere Rolle. Agriturismos und kleine Gästehäuser locken Besucher mit regionaler Küche, Workshops und nachhaltigen Angeboten. Die Stadt fördert zudem kleine Betriebe und Start-ups im Bereich Umwelttechnologien und Handwerkskunst.