Die Wirtschaft Cardedeus ist vielfältig und setzt stark auf lokale Produktion, Handel und Dienstleistungen. In den letzten Jahren hat sich der Ort zunehmend als Zentrum für nachhaltige Landwirtschaft und handwerkliche Produktion etabliert, mit zahlreichen Bio-Bauernhöfen und kleinen Familienunternehmen.
Die Nähe zu Barcelona hat zudem dafür gesorgt, dass sich kreative Industrien und kleine Start-ups in Cardedeu ansiedeln. Gleichzeitig ist der Tourismus ein wachsender Sektor – vor allem im Bereich des Kultur- und Naturtourismus sowie für kleinere Veranstaltungen und Retreats.
Charakteristisch für Cardedeu sind hochwertige Lebensmittel wie Ziegenkäse, Honig, Wein und Olivenöl. Die Stadt unterstützt aktiv lokale Märkte, Produzenten und Kunsthandwerker, was sich auch im Stadtbild und in den Veranstaltungen widerspiegelt.