Der wichtigste Wirtschaftszweig in Castelldefels ist der Tourismus, sowohl saisonal als auch ganzjährig. Besonders in den Sommermonaten boomt die Stadt mit nationalen und internationalen Gästen. Auch Geschäftsreisende und Eventtouristen tragen erheblich zur lokalen Wirtschaft bei.
Neben dem Tourismus spielen Handel, Gastronomie und Dienstleistungen eine bedeutende Rolle. Die Stadt beherbergt zudem eine Fakultät der renommierten Technischen Universität Kataloniens (UPC), insbesondere für Luft- und Raumfahrttechnik – was Castelldefels auch für wissenschaftliche und technologische Aktivitäten attraktiv macht.
Regionale Produkte wie Wein aus der nahen Penedès-Region, Olivenöl und Fisch aus der Mittelmeerregion stärken zudem das lokale Profil. Die Stadt unterstützt aktiv kleine und mittelständische Unternehmen sowie nachhaltige Projekte zur Stadtentwicklung.