Traditionell war Gavá stark landwirtschaftlich geprägt, besonders durch den Anbau von Spargel, Tomaten und Blumen. Auch heute noch spielt die Landwirtschaft eine Rolle, wird jedoch zunehmend von anderen Sektoren ergänzt.
Die Stadt hat sich in den letzten Jahrzehnten wirtschaftlich diversifiziert. Dank der Nähe zu Barcelona und dem Flughafen hat sich Gavá zu einem attraktiven Standort für Logistik, Dienstleistungen und kleinere Industrieunternehmen entwickelt. Das Gewerbegebiet „Gavà Park“ beherbergt zahlreiche nationale und internationale Firmen.
Auch der Tourismus wächst stetig, vor allem im Bereich nachhaltiger Küstentourismus. Viele lokale Unternehmen setzen auf umweltfreundliche Dienstleistungen, regionale Produkte und kulturelle Angebote, die sowohl für Einheimische als auch für Besucher attraktiv sind.