Die Ursprünge von La Garriga reichen bis in die Römerzeit zurück, was durch die archäologische Stätte der römischen Villa Can Terrers belegt wird. Im Mittelalter entwickelte sich die Stadt weiter, vor allem aufgrund ihrer Lage entlang wichtiger Handelsrouten.
Im 19. und frühen 20. Jahrhundert erlebte La Garriga einen großen Aufschwung als Kurort. Wohlhabende Familien aus Barcelona errichteten elegante Sommerresidenzen im Modernisme-Stil, die bis heute das Stadtbild prägen. Dieser kulturelle Reichtum macht La Garriga zu einem interessanten Ort für historisch und künstlerisch Interessierte.
Kulturell ist die Stadt sehr aktiv: Die Festa Major im August, der Internationale Musikfestival La Garriga und lokale Märkte wie die Fira de la Flor sind fest im Jahreskalender verankert. Typisch katalanische Bräuche wie die Sardana (Volkstanz) und kulinarische Traditionen prägen das tägliche Leben.