Die Ursprünge von Montornès reichen bis in die Römerzeit zurück. Archäologische Funde belegen eine frühe Besiedlung. Im Mittelalter entstand rund um eine Festung und eine Kirche das heutige Stadtzentrum.
Die Stadt hat eine tief verwurzelte katalanische Identität und feiert zahlreiche traditionelle Feste. Besonders bedeutend ist das „Festa Major“ zu Ehren des Schutzpatrons Sant Sadurní, das mit traditionellen Tänzen, Umzügen, Feuerwerken und Musikveranstaltungen gefeiert wird.
Die lokalen Bräuche und die enge Verbindung zur katalanischen Sprache und Kultur sind im Alltag deutlich spürbar. Kulturzentren und lokale Vereine fördern aktiv das gemeinschaftliche Leben.