Montornès del Vallès ist wirtschaftlich stark durch die Industrie geprägt. Besonders die Chemiebranche, Logistikunternehmen und der Automobilzuliefersektor sind hier stark vertreten. Die gute Verkehrsanbindung macht die Stadt für Unternehmen besonders attraktiv.
Neben der Industrie gibt es eine wachsende Zahl kleiner und mittelständischer Betriebe in den Bereichen Dienstleistungen, Handel und Gastronomie.
Landwirtschaft spielt heute eine untergeordnete Rolle, dennoch werden einige lokale Produkte, wie Wein und Olivenöl, noch in kleinerem Maßstab hergestellt. Diese tragen zur regionalen Identität und zum gastronomischen Angebot bei.