Traditionell war die Wirtschaft Olesas stark von der Landwirtschaft geprägt, insbesondere vom Olivenanbau. Das hochwertige Olivenöl aus der Region ist ein geschätztes Produkt, das lokal und überregional vertrieben wird. Auch Weinbau und andere landwirtschaftliche Aktivitäten tragen zur wirtschaftlichen Vielfalt bei.
In den letzten Jahrzehnten hat sich Olesa wirtschaftlich diversifiziert. Es haben sich kleine und mittelständische Unternehmen in den Bereichen Leichtindustrie, Logistik und Dienstleistungen angesiedelt. Die Nähe zu Barcelona macht die Stadt zudem attraktiv für Pendler und Unternehmen, die eine gute Anbindung und gleichzeitig ein ruhiges Umfeld suchen.
Der Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung, insbesondere im Bereich Kulturtourismus und Naturerlebnisse. Veranstaltungen wie die Passió, die Nähe zu Montserrat und die wachsende Infrastruktur machen die Stadt auch für Veranstaltungsagenturen und Reiseveranstalter interessant.