Sant Celoni hat etwa 18.000 Einwohner und gehört damit zu den mittelgroßen Städten der Provinz Barcelona. Die Bevölkerung ist überwiegend katalanisch, jedoch wächst die kulturelle Vielfalt durch Zuzug aus anderen Teilen Spaniens und aus dem Ausland.
Die Stadt zieht vor allem junge Familien, Berufstätige und Naturfreunde an, die einen hohen Lebensstandard in naturnaher Umgebung suchen. Die Bevölkerung ist gut ausgebildet, und es gibt zahlreiche Schulen, Sportvereine und Kulturangebote.
Die demografische Entwicklung ist stabil mit leichtem Wachstum. Besonders positiv ist das Gemeinschaftsgefühl: Viele Einwohner engagieren sich in Vereinen und Initiativen, was ein starkes soziales Netz schafft.