Die Küche von Vilassar de Mar spiegelt die maritime Tradition der Stadt und die katalanische Esskultur wider. Frischer Fisch und Meeresfrüchte stehen im Mittelpunkt – beliebt sind Gerichte wie Suquet de Peix (Fischeintopf), fideuà (Nudelgericht mit Meeresfrüchten) und gegrillte Sardinen, die oft direkt am Strand serviert werden. Auch Tapas-Bars und moderne Interpretationen traditioneller Küche sind weit verbreitet.
Typische Süßspeisen wie Coca de Sant Joan oder Panellets (kleine Mandelgebäcke) erfreuen sich großer Beliebtheit, vor allem während der jeweiligen Festtage. Ein Besuch auf dem Wochenmarkt lohnt sich, um frisches Obst, Gemüse und Spezialitäten aus der Region zu entdecken.
Empfehlenswerte Lokale sind etwa „L’Anxoveta“, bekannt für seine innovativen Fischgerichte, oder das „Cal Tito“, das traditionelle katalanische Küche in gemütlichem Ambiente serviert. Kulinarische Events wie die Gastronomische Woche des Maresme bieten zudem eine Plattform für lokale Restaurants und Produzenten, ihre Spezialitäten zu präsentieren.