Die Gastronomie von San Vicente dels Horts ist typisch katalanisch: bodenständig, saisonal und voller Geschmack. Beliebte Gerichte sind „Pa amb tomàquet“ (Brot mit Tomate und Olivenöl), „Botifarra amb mongetes“ (Wurst mit weißen Bohnen) und „Escalivada“, ein Gericht aus gegrilltem Gemüse.
Zudem gibt es viele familiengeführte Restaurants und Tavernen, die hausgemachte Spezialitäten und lokale Weine anbieten. Der zentrale Wochenmarkt ist ein beliebter Treffpunkt für Gourmets, wo frische Produkte, Käse, Wurstwaren und Backwaren verkauft werden.
Ein kulinarischer Höhepunkt ist die jährliche „Mostra Gastronòmica“, bei der lokale Köche, Produzenten und Winzer ihre Spezialitäten vorstellen – ein ideales Event für Feinschmecker und Eventplaner im Bereich Food & Beverage.