Die kulinarische Tradition von Santa María de Palautordera ist typisch katalanisch – herzhaft, saisonal und bodenständig. Regionale Zutaten wie Waldpilze, Kastanien, Tomaten, Olivenöl und Wurstwaren stehen im Mittelpunkt.
Zu den beliebtesten Gerichten zählen „Escudella i Carn d’Olla“ (eine herzhafte Fleisch-Gemüse-Suppe), „Botifarra amb mongetes“ (Wurst mit weißen Bohnen) und „Pa amb Tomàquet“ (Brot mit Tomate und Olivenöl). Auch Süßspeisen wie „Coca“ oder „Panellets“ haben ihren festen Platz.
Der wöchentliche Bauernmarkt ist ein Highlight für Genießer. Hier findet man hausgemachten Käse, Honig, Marmeladen, Bio-Gemüse und lokale Weine.
Empfehlenswerte Lokale sind unter anderem El Racó del Montseny, Can Marc und Mas Ferrer, die traditionelle Küche in gemütlichem Ambiente servieren. In den Herbstmonaten finden regelmäßig kulinarische Feste rund um Pilze und Kastanien statt.