Die Gastronomie in Cassà de la Selva ist ein Spiegel der katalanischen Küche – bodenständig, aromatisch und geprägt von der Nähe zur Küste und zu landwirtschaftlichen Anbaugebieten. Typische Gerichte sind zum Beispiel „Escudella i carn d’olla“, ein Eintopf mit Fleisch und Gemüse, sowie gegrillte „Botifarra“-Würste.
Besonders beliebt sind auch „Coca de recapte“ – ein Fladenbrot mit Paprika und Auberginen – sowie Gerichte mit Fisch, Meeresfrüchten und Schnecken. Olivenöl, frisches Gemüse und aromatische Kräuter sind Grundpfeiler der lokalen Küche.
In der Stadt gibt es mehrere empfehlenswerte Restaurants und traditionelle Tavernen, die Gerichte mit Zutaten aus der Region servieren. Außerdem finden regelmäßig kulinarische Veranstaltungen statt, darunter Degustationen, Food Trucks und Märkte mit lokalen Spezialitäten.