Die Gastronomie in Castelló d’Empúries ist eine Reise durch die Aromen Kataloniens. Typisch sind Gerichte, die Meer und Land vereinen, wie „Mar i Muntanya“ – ein Eintopf aus Fisch und Fleisch. Auch das „Suquet de Peix“, ein Eintopf aus frischem Fisch, gehört zu den lokalen Spezialitäten.
Regionale Zutaten wie Tomaten, Paprika, Auberginen, Olivenöl, Knoblauch und frische Kräuter bestimmen die Küche. Beliebt sind auch Tapas, hausgemachte Wurstwaren, Käse aus der Region und der klassische „Pa amb Tomàquet“ – geröstetes Brot mit Tomate und Olivenöl.
Als Nachspeise darf die „Crema Catalana“ nicht fehlen – eine köstliche Vanillecreme mit karamellisierter Zuckerkruste. Regionale Weine und Cava aus dem Empordà-Gebiet runden jedes Mahl perfekt ab.
In der Stadt und in Empuriabrava gibt es eine Vielzahl an Restaurants, von rustikalen Tavernen bis zu gehobener mediterraner Küche. In den Sommermonaten finden auch kulinarische Veranstaltungen und Märkte statt, die die regionale Küche in den Mittelpunkt stellen.