Die Gastronomie in Figueres spiegelt die Vielfalt der katalanischen Küche wider, die Einflüsse vom Meer und vom Landesinneren vereint. Typische Gerichte sind „Suquet de Peix“ (ein Fisch- und Meeresfrüchteeintopf), „Escalivada“ (geröstetes Gemüse mit Olivenöl) und „Botifarra“ (katalanische Wurst). Besonders beliebt ist auch das „Pa amb tomàquet“, geröstetes Brot mit Tomaten und Olivenöl.
Ein regionales Highlight ist das Gericht „Ente mit Birnen“ – eine traditionelle Kombination aus Fleisch und Früchten. Süßspeisen wie „Crema Catalana“ oder „Coca de Sant Joan“ runden das Angebot ab. Auch Käse- und Wurstspezialitäten aus der Umgebung sind einen Versuch wert.
In Figueres finden sich zahlreiche ausgezeichnete Restaurants, wie das renommierte „Hotel Empordà“ mit Gourmetküche oder das traditionelle „El Motel“. Märkte wie der Mercat de la Plaça del Gra bieten frische regionale Produkte und sind ein idealer Ort, um in die kulinarische Welt der Stadt einzutauchen.