Balaguer: Lokale Küche

Die Küche Balaguers ist tief in der katalanischen Tradition verwurzelt, mit Einflüssen aus der arabischen Vergangenheit und der bäuerlichen Küche der Region. Typische Gerichte sind die „Escudella i carn d’olla“ (ein deftiger Eintopf), „Coca de recapte“ (herzhafter Fladen mit Gemüse und Wurst) sowie gegrilltes Lamm und Wild.

Für Naschkatzen bietet die Stadt hervorragende Süßwaren, allen voran den berühmten Nougat (Torró), der hier seit Jahrhunderten handwerklich hergestellt wird. Besonders zur Weihnachtszeit ist dieser Nougat sehr gefragt.

Auf den Märkten und in traditionellen Restaurants, etwa dem „Cal Xirricló“ oder dem „Restaurant Sibil·la“, lässt sich die lokale Küche authentisch erleben. Jährliche Gastronomie-Festivals und Märkte bieten die Möglichkeit, regionale Produkte zu probieren und mit Produzenten ins Gespräch zu kommen.

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