Die Küche von Tàrrega ist traditionell katalanisch mit einem ländlichen Einschlag. Typische Gerichte sind die Coca de recapte (eine Art belegter Fladen mit Paprika und Wurst), Escudella i carn d’olla (Eintopf mit Fleisch und Gemüse) sowie gegrilltes Fleisch mit saisonalen Beilagen wie Calçots (Frühlingszwiebeln).
Süße Spezialitäten wie Panellets (Mandelgebäck mit Pinienkernen) und Coca de Sant Joan (süßes Hefebrot mit kandierten Früchten) gehören ebenfalls zur kulinarischen Tradition.
Regionale Weine und Olivenöl aus lokaler Produktion runden das Angebot ab. Empfehlenswerte Restaurants sind El Celler de Ca la Katy, Restaurant Cal Trepat und diverse kleine Tapas-Bars im Zentrum. Darüber hinaus finden regelmäßig Gastronomiemessen und Wochenmärkte statt, auf denen lokale Produkte angeboten werden.