Die kulinarische Szene von Vilaseca bietet eine reiche Auswahl an traditionellen katalanischen und mediterranen Gerichten. Zu den typischen Spezialitäten gehören „Arrossejat“ (ein gebratener Reis mit Fisch), „Fideuà“ (eine Nudelvariante der Paella) sowie frischer gegrillter Fisch und Meeresfrüchte direkt aus dem Mittelmeer. Begleitet werden diese Gerichte häufig von Weiß- und Rotweinen aus der Region Tarragona.
Regionale Restaurants wie „Casa Nicanor“ oder „El Tricicle“ verbinden lokale Zutaten mit moderner Kochkunst und bieten authentische Geschmackserlebnisse in gemütlicher Atmosphäre. In La Pineda finden sich zahlreiche Strandbars (Chiringuitos) mit Tapas, Fischspezialitäten und erfrischenden Getränken – ideal für den kulinarischen Genuss mit Blick aufs Meer.
Wöchentliche Märkte und gastronomische Veranstaltungen wie die „Ruta de la Tapa“ oder Weinfeste geben Besuchern die Möglichkeit, lokale Erzeugnisse kennenzulernen und die Vielfalt der regionalen Küche zu entdecken. Auch Süßspeisen wie „Coca de Recapte“, ein herzhafter Blechkuchen mit Gemüse, gehören zum festen Bestandteil der lokalen Esskultur.