Die Wirtschaft Almendralejos basiert traditionell auf der Landwirtschaft, insbesondere auf dem Wein- und Olivenanbau. Die Stadt ist das Herzstück der Weinregion Ribera del Guadiana und beherbergt zahlreiche Weingüter und Genossenschaften, die regional wie international exportieren.
Ein weiterer wirtschaftlicher Schwerpunkt liegt in der Lebensmittelverarbeitung. Regionale Produkte wie Olivenöl, Wurstwaren und Konservenprodukte werden hier verarbeitet und vermarktet. Auch kleinere Manufakturen und Handwerksbetriebe sorgen für ein lebendiges wirtschaftliches Gefüge.
Tourismus gewinnt zunehmend an Bedeutung – vor allem durch kulinarischen und ländlichen Tourismus. In den letzten Jahren wurden auch Logistik und Dienstleistungen rund um Veranstaltungen und Messen stark ausgebaut.