Die Küche Montijos ist deftig, aromatisch und geprägt von regionalen Zutaten. Typische Gerichte sind Migas Extremeñas (gebratenes Brot mit Knoblauch und Wurst), Gazpacho Extremeño und Caldereta de Cordero, ein herzhaftes Lammgericht.
Der Jamón Ibérico aus der Region ist weltbekannt, ebenso wie lokale Käsesorten und Olivenprodukte. In den Restaurants werden oft traditionelle Rezepte nach Großmutters Art serviert – authentisch und mit Liebe zubereitet.
Besonders empfehlenswert sind das Restaurante El Coto de Galán für gehobene Küche und die zahlreichen Tapas-Bars rund um das Zentrum. In den Sommermonaten finden gastronomische Festivals statt, bei denen Besucher regionale Spezialitäten probieren können.