Die Küche von Villanueva de la Serena ist typisch für die Region Extremadura: deftig, ländlich und voller Geschmack. Ein Muss ist das Gericht „Migas Extremeñas“, aus altbackenem Brot, Knoblauch, Paprikawurst (Chorizo) und Speck – ideal für Herbst und Winter. Ebenfalls beliebt ist die „Caldereta de Cordero“, ein herzhaftes Lammragout.
Regionale Käsesorten aus Ziegen- und Schafsmilch sind sehr gefragt und werden oft mit lokalen Weinen serviert. Auch Süßspeisen wie „Perrunillas“ (traditionelle Kekse) und „Hornazos“ (gefüllte Teigfladen) haben einen festen Platz in der lokalen Küche – besonders während religiöser Feiertage.
Restaurants wie „La Parrilla Extremeña“ oder das „Mesón de Villanueva“ bieten traditionelle Gerichte mit moderner Note. Zudem finden regelmäßig gastronomische Veranstaltungen statt, bei denen regionale Produzenten ihre Waren präsentieren und zur Verkostung einladen – ideal für Feinschmecker.