Trujillo bietet eine Vielzahl einzigartiger Veranstaltungsorte, von historischen Palästen und Klöstern bis hin zu großen Freiflächen auf der Plaza Mayor oder innerhalb der Burgmauern. Besonders beliebt sind Hochzeiten, Kulturveranstaltungen und Konferenzen in den historischen Gebäuden der Stadt.
Die Feria Nacional del Queso ist das wichtigste jährliche Ereignis und zieht zehntausende Besucher an. Weitere Feste wie das Mittelalterfestival, Filmnächte im Schloss oder Konzerte im Sommer bereichern den Veranstaltungskalender.
Beliebte Unterkünfte für Teilnehmer und Veranstalter sind das stilvolle Parador de Trujillo (ehemals ein Kloster) oder kleinere Boutique-Hotels in historischen Gebäuden. Viele Unterkünfte bieten maßgeschneiderte Dienstleistungen für Veranstaltungen an.