Die kulinarische Tradition von Amés folgt der typischen galicischen Küche, die für ihre Einfachheit, Frische und Qualität der Zutaten bekannt ist. Zu den bekanntesten Spezialitäten zählen „Pulpo á feira“ (Oktopus mit Paprika und Olivenöl), „Lacón con grelos“ (gepökelte Schweineschulter mit Rübstiel) sowie die galicische Empanada – ein gefüllter Teigkuchen mit Fisch, Fleisch oder Gemüse.
Auch Meeresfrüchte wie Jakobsmuscheln oder Miesmuscheln stehen regelmäßig auf den Speisekarten, obwohl Amés selbst nicht direkt an der Küste liegt. Regionale Produkte wie Käse, Brot, Honig und Weine aus Galicien sind ebenfalls sehr geschätzt.
In der Gemeinde finden sich mehrere gemütliche Landgasthäuser und Restaurants, die mit lokalen Zutaten und familiärem Ambiente überzeugen. Auf saisonalen Festen oder Märkten können Besucher Spezialitäten direkt bei den Produzenten probieren.