Die Wirtschaft von Betanzos basiert traditionell auf Landwirtschaft, Weinbau und Handwerk. Noch heute spielt die Landwirtschaft eine wichtige Rolle, insbesondere der Anbau von Gemüse und Getreide sowie die Viehzucht. Auch Imkerei und Weinproduktion tragen zur regionalen Wertschöpfung bei.
In den letzten Jahren hat sich der Tourismus als wachsender Wirtschaftsfaktor etabliert. Die Stadt investiert in kulturelle Angebote, Gastgewerbe und nachhaltigen Tourismus. Lokale Produkte wie Käse, Wein, Honig oder handgefertigte Keramikprodukte erfreuen sich wachsender Beliebtheit.
Kleine und mittlere Unternehmen prägen die Wirtschaft von Betanzos, darunter auch Bäckereien, Metzgereien, Weinhandlungen und kunsthandwerkliche Betriebe. Der Wochenmarkt in der Altstadt ist ein wichtiger Treffpunkt für Produzenten und Konsumenten regionaler Waren.