Die Küche Boiros ist maritim geprägt und bietet eine reiche Auswahl an frischen Meeresfrüchten: Miesmuscheln, Jakobsmuscheln, Oktopus („Pulpo á feira“) und verschiedene Fischgerichte sind allgegenwärtig. Auch Empanadas – gefüllte Teigtaschen – sind eine galicische Spezialität, die man vielerorts in Boiro probieren kann.
Regionale Produkte stammen oft direkt vom Hafen oder vom lokalen Markt. In Boiro gibt es zahlreiche Tapas-Bars und Fischrestaurants, wie das „A Centoleira“ oder „O Lagar da Estrella“, die regionale Spezialitäten auf hohem Niveau servieren.
Dazu passen perfekt die Weißweine aus der nahegelegenen DO Rías Baixas, insbesondere der frische und fruchtige Albariño. Während gastronomischer Feste wie dem Muschelfest können Besucher viele dieser Köstlichkeiten probieren – begleitet von Musik, Tanz und Meerblick.