Verín hat etwa 13.000 Einwohner und gehört damit zu den kleineren Städten Galiciens. Die Bevölkerung lebt überwiegend in der Stadt oder den angrenzenden Ortschaften.
Demografisch zeigt sich ein typisches Bild für ländliche Regionen Spaniens: eine alternde Bevölkerung mit gleichzeitig wachsendem Interesse an der Rückkehr junger Menschen durch neue Wirtschaftsimpulse im Tourismus- und Agrarsektor.
In den letzten Jahren sind auch einige portugiesische und andere europäische Familien zugezogen, was die kulturelle Vielfalt langsam erhöht.
Die Einheimischen sind bekannt für ihre Gastfreundschaft und ihr starkes kulturelles Bewusstsein, was Veranstaltungen und touristische Erlebnisse besonders authentisch macht.