Bueu hat etwa 12.000 Einwohner, die überwiegend aus einheimischen galicischen Familien stammen. Die Bevölkerung verteilt sich auf das Stadtzentrum sowie verschiedene kleinere Ortschaften in der Umgebung.
Die Stadt hat eine ausgeglichene Altersstruktur mit einem soliden Anteil an Senioren, aber auch vielen jungen Familien. In den letzten Jahren ist die Bevölkerung durch Rückkehrer aus dem Ausland und den Zuzug von Touristen leicht gewachsen.
Die Zweisprachigkeit – Spanisch und Galicisch – ist Alltag in Bueu. Es gibt ein aktives Vereinsleben mit Musik-, Tanz- und Kulturgruppen sowie ein wachsendes Engagement für nachhaltige Entwicklung und regionale Identität.