Die Wirtschaft von Cangas basiert traditionell auf der Fischerei und dem maritimen Handel. Der Fischereihafen ist einer der wichtigsten in der Region und versorgt sowohl lokale Märkte als auch internationale Kunden mit Meeresfrüchten. Die Muschelzucht (vor allem Miesmuscheln) spielt ebenfalls eine bedeutende Rolle.
Der Tourismus hat sich in den letzten Jahrzehnten stark entwickelt, insbesondere im Bereich Natur-, Kultur- und Aktivtourismus. Zahlreiche Restaurants, Pensionen, Hotels und Outdoor-Anbieter profitieren von der steigenden Nachfrage nach authentischen Urlaubserlebnissen.
Auch das Kunsthandwerk hat in Cangas einen hohen Stellenwert. Holzschnitzerei, Keramik und traditionelle Textilien werden in kleinen Werkstätten gefertigt und in lokalen Märkten angeboten. Ein wachsender Trend ist die ökologische Landwirtschaft mit lokalen Produkten wie Wein, Käse und Honig.