Die galicische Küche ist in Gondomar allgegenwärtig: fangfrischer Fisch, Meeresfrüchte und deftige Fleischgerichte stehen im Mittelpunkt. Berühmt ist das „Pulpo á feira“ – gekochter Oktopus mit Paprikapulver und grobem Salz, serviert auf einem Holzbrett. Auch Empanadas, gefüllte Teigtaschen, und „Lacón con grelos“ (Schweineschulter mit Rübstiel) gehören zu den typischen Gerichten.
Lokale Märkte bieten frische Zutaten und regionale Spezialitäten. Besonders beliebt sind die „Rosquillas“, süße Kringelgebäcke, die während des gleichnamigen Festes geehrt werden. Viele Familien backen nach überlieferten Rezepten, was den Besuch auf dem Markt oder bei Dorffesten besonders reizvoll macht.
Empfehlenswerte Lokale sind das „Asador D’Pedro“ mit ausgezeichneten Fleischgerichten sowie „O Rincón de Antonio“, das moderne Interpretationen klassischer galicischer Rezepte bietet. In den Sommermonaten finden häufig gastronomische Festivals statt, die auch für Eventplaner ein spannender Anknüpfungspunkt sind.