Die galicische Küche ist in Nigrán allgegenwärtig – frisch, regional und maritim. Besonders berühmt sind die Meeresfrüchte: Muscheln, Jakobsmuscheln, Tintenfisch (Pulpo á feira) und Garnelen stehen regelmäßig auf dem Speiseplan. Auch die galicische Empanada, eine herzhafte Teigtasche mit Fisch- oder Fleischfüllung, ist sehr beliebt.
Traditionelle Gerichte wie Caldo gallego (eine herzhafte Suppe mit Grünkohl und Chorizo) oder gegrillte Sardinen werden in vielen Restaurants angeboten. Süßspeisen wie die Mandelkuchen „Tarta de Santiago“ oder die „Filloas“ (galicische Crêpes) runden das Angebot ab.
Empfehlenswerte Restaurants sind unter anderem das „Restaurante Retiro da Costiña“ und das „O Rincón de Patos“, die beide für ihre frische Küche und angenehme Atmosphäre bekannt sind. Im Sommer finden zudem regelmäßig gastronomische Feste statt, bei denen lokale Spezialitäten verkostet werden können.