Die kulinarische Szene in Algete ist typisch kastilisch und bietet herzhafte Gerichte mit regionalen Zutaten. Klassiker wie der „Cocido Madrileño“ – ein Eintopf aus Kichererbsen, Fleisch und Gemüse – oder „Callos“ (Kutteln) sind beliebte Hausmannskost.
Tapas sind in Algete allgegenwärtig: von Kroketten über „Tortilla Española“ bis hin zu Chorizo in Rotwein. In den örtlichen Bars und Tavernen trifft man sich auf ein Glas Rioja oder einen kühlen Tinto de Verano.
Einheimische Märkte bieten frische Produkte aus der Umgebung, und während der Volksfeste gibt es kulinarische Spezialitätenstände mit typischen Süßspeisen wie „Rosquillas“ (Anisringe) oder „Churros“. Beliebte Lokale wie das „Mesón El Cid“ oder die „Taberna El Tapeo“ servieren traditionelle Gerichte mit modernem Twist.