Die Küche Alpedretes ist deftig, traditionell und von den Zutaten der Bergregion geprägt. Typische Gerichte sind Lammbraten, Eintöpfe wie „Cocido Madrileño“ oder „Sopa Castellana“ sowie saisonale Spezialitäten mit Pilzen, Wild oder Kastanien. Die regionale Küche ist ideal für kältere Monate und spricht Genießer von Hausmannskost an.
Auch hausgemachtes Brot, Hartkäse und traditionelle Süßspeisen wie „Rosquillas“ oder „Torrijas“ gehören zum kulinarischen Repertoire. In lokalen Restaurants werden sowohl traditionelle als auch modern interpretierte Gerichte serviert – meist mit hochwertigen, regionalen Zutaten.
Zu den beliebtesten gastronomischen Adressen zählen El Caño mit regionaler Küche, La Taberna del Paso für Fleischliebhaber sowie kleinere Cafés mit Tapas und hausgemachtem Gebäck. Mehrere gastronomische Veranstaltungen im Jahreslauf – etwa Food-Truck-Festivals oder Tapas-Wettbewerbe – runden das Angebot ab.