Die Gastronomie in Boadilla del Monte bietet eine Mischung aus traditionellen kastilischen Gerichten und moderner spanischer Küche. Typisch sind Gerichte wie Cocido Madrileño (ein Eintopf mit Kichererbsen und Fleisch), Callos a la Madrileña (Kutteln mit Chorizo) und verschiedene Tapas-Variationen.
Lokale Märkte und Wochenmärkte laden dazu ein, frische Produkte und Spezialitäten der Region zu entdecken – darunter iberischer Schinken, Ziegenkäse und regionale Weine.
Das kulinarische Angebot wird durch eine Vielzahl an Restaurants, Bodegas und Tapas-Bars ergänzt, die sowohl traditionelle als auch moderne Küche anbieten. Besonders im historischen Zentrum finden sich charmante Lokale mit schöner Terrasse.