Traditionell ist Ciempozuelos eine landwirtschaftlich geprägte Stadt, mit dem Anbau von Gemüse, Wein und Getreide. Auch heute noch spielt die Landwirtschaft eine wichtige Rolle, unterstützt durch lokale Märkte und Verarbeitungsbetriebe.
Die Nähe zu Madrid hat in den letzten Jahrzehnten zu einem wirtschaftlichen Aufschwung geführt, vor allem im Wohnungsbau, im Einzelhandel und im Dienstleistungssektor. Kleinunternehmer und Familienbetriebe prägen das Wirtschaftsleben vor Ort.
Ein bedeutender Arbeitgeber ist das Sanitätszentrum Fundación Hospital de San José, das nicht nur medizinische Dienstleistungen bietet, sondern auch zur wirtschaftlichen Stabilität der Region beiträgt.