Die Küche von El Álamo ist rustikal, herzhaft und tief in der kastilischen Tradition verwurzelt. Beliebte Gerichte sind der Cocido Madrileño – ein Eintopf aus Kichererbsen, Fleisch und Gemüse – sowie Lammbraten (Cordero Asado), der in Holzöfen zubereitet wird.
Tapas sind ein zentraler Bestandteil der Esskultur. In den Bars der Stadt findet man typische Häppchen wie Tortilla, Chorizo, Croquetas oder hausgemachten Käse. Süßspeisen wie Rosquillas (Donuts) und Torrijas (eine Art French Toast) sind besonders zu Festzeiten beliebt.
Mehrere Familienrestaurants und Tavernen bieten regionale Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre an. Während des Mittelaltermarkts und der Patronatsfeste gibt es zahlreiche Stände mit traditionellen Speisen und lokalen Weinen, was das kulinarische Erlebnis noch authentischer macht.