Las Rozas gehört zu den wirtschaftlich stärksten Gemeinden der Region Madrid. Die Wirtschaft basiert überwiegend auf dem Dienstleistungssektor, insbesondere in den Bereichen Technologie, Bildung, Handel und Tourismus. Die Stadt hat sich in den letzten Jahren zu einem Zentrum für Innovation und Digitalisierung entwickelt.
Der Las Rozas Business Park beherbergt zahlreiche nationale und internationale Unternehmen, vor allem aus der IT- und Beratungsbranche. Auch Start-ups finden hier ideale Bedingungen vor. Die Nähe zur Hauptstadt und die hohe Kaufkraft der Bevölkerung machen die Stadt zudem zu einem attraktiven Einzelhandelsstandort.
Lokale Produkte wie handgemachter Käse, Wein aus der Region Madrid oder traditionelle Süßwaren werden auf Märkten und Festivals angeboten. Auch kleine Werkstätten und spezialisierte Boutiquen tragen zur wirtschaftlichen Vielfalt bei.