Das Stadtbild von Valdemorillo ist geprägt von typischer kastilischer Architektur mit rustikalen Steinhäusern und Ziegeldächern. Besonders sehenswert ist die Kirche „Nuestra Señora de la Asunción“, ein gotisches Bauwerk aus dem 16. Jahrhundert, das zu den bedeutendsten historischen Gebäuden zählt.
Die Plaza de Toros „La Candelaria“ ist nicht nur ein Veranstaltungsort für Stierkämpfe, sondern auch eine beliebte Eventlocation. Das Gebäude wurde renoviert und dient heute vielfältigen Zwecken – von Konzerten bis hin zu öffentlichen Festen.
Ein weiteres Highlight ist das „Museo Taurino“, das sich der Geschichte des Stierkampfes in der Region widmet. Für Naturliebhaber bietet sich ein Besuch des nahegelegenen Stausees Valmayor an, der mit seinen Wanderwegen, Picknickplätzen und Wassersportmöglichkeiten begeistert.