Die Küche Alhamas ist reichhaltig, bodenständig und typisch für die Region Murcia. Zu den Spezialitäten zählt der „Arroz con conejo y caracoles“ – ein Reisgericht mit Kaninchen und Schnecken, das in traditionellen Restaurants serviert wird. Ebenfalls sehr beliebt sind die „migas“, eine Art gebratener Grieß mit Wurst, Speck und Trauben.
Ein weiteres Highlight ist der Nachtisch „paparajotes“, frittierte Zitronenbaumblätter, die mit Zucker und Zimt bestreut werden – ein typischer Leckerbissen während der Festtage. Lokale Produkte wie frisches Gemüse, Ziegenkäse, Olivenöl und Wein sind in nahezu jedem Gericht präsent und spiegeln die kulinarische Identität der Region wider.
Wer die Küche vor Ort erleben möchte, findet in Alhama zahlreiche Restaurants, Tapas-Bars und Cafés, viele davon im historischen Zentrum mit gemütlicher Atmosphäre. Wochenmärkte und gastronomische Festivals bieten zudem Gelegenheit, regionale Produkte direkt von den Erzeugern zu probieren.