Die Küche Beniajáns ist typisch für die Region Murcia – bodenständig, saisonal und voller Aromen. Eine der bekanntesten Spezialitäten ist Zarangollo, ein Gericht aus gebratenen Zucchini, Zwiebeln und Eiern, das oft als Vorspeise oder Tapas gereicht wird.
Weitere beliebte Gerichte sind der Caldero Murciano (ein würziger Reis-Fischeintopf) und die Michirones – ein deftiger Eintopf aus Saubohnen, Wurst, Schinken und Paprika. In den Bars und kleinen Lokalen der Stadt werden diese traditionellen Speisen liebevoll zubereitet.
Besonders hervorzuheben sind die Süßspeisen, etwa Paparajotes – Zitronenblätter in Teig ausgebacken und mit Zimt-Zucker bestreut. Lokale Bäckereien und Konditoreien laden zum Probieren ein, und auf dem Wochenmarkt gibt es hausgemachte Marmeladen, Olivenöle, Käse und andere regionale Delikatessen zu entdecken.