Die Wirtschaft von El Palmar ist vielfältig, wobei der Dienstleistungssektor dominiert. Die Nähe zu Murcia sorgt dafür, dass viele Bewohner im Bildungswesen, Gesundheitswesen und öffentlichen Dienst tätig sind. Ein wichtiger Arbeitgeber ist das Universitätskrankenhaus „Virgen de la Arrixaca“, eines der größten in ganz Südspanien.
Trotz der Urbanisierung spielt die Landwirtschaft immer noch eine bedeutende Rolle. In den fruchtbaren Ebenen rund um El Palmar werden Zitrusfrüchte, Gemüse, Mandeln und Oliven angebaut. Kleinbetriebe produzieren regionale Spezialitäten wie Olivenöl, Konserven und Honig.
Darüber hinaus entstehen zunehmend neue Geschäftsmodelle im Bereich lokaler Dienstleistungen, Gastronomie und nachhaltiger Tourismus. Der aufkommende ländliche Tourismus bringt wirtschaftliche Impulse für Unterkunftsbetriebe, Handwerk und Freizeitangebote.