Die Küche von Las Torres de Cotillas ist typisch für die Region Murcia: herzhaft, bodenständig und mit viel frischem Gemüse, Olivenöl und Fleisch. Typische Gerichte sind z. B. Zarangollo (Zucchini mit Ei und Zwiebeln), Arroz Caldero (ein würziges Fisch-Reis-Gericht) und Empanadillas mit verschiedenen Füllungen.
Eine Spezialität sind auch die Marineras, knusprige Teigstücke mit Kartoffelsalat und Anchovis – ein typischer Aperitif in der Region. Als Nachtisch sind Paparajotes besonders beliebt: frittierte Zitronenblätter mit Zucker und Zimt.
Viele Restaurants und Bars in der Stadt bieten diese Spezialitäten in gemütlicher Atmosphäre an. Darüber hinaus finden regelmäßig gastronomische Veranstaltungen statt, bei denen lokale Erzeuger und Köche ihre Produkte und Kreationen vorstellen.