Die Küche von Lorca ist typisch für die Region Murcia: einfach, herzhaft und geprägt von lokalen Produkten. Besonders beliebt sind Gerichte wie „Arroz con conejo“ (Reis mit Kaninchen), „Migas“ (gerösteter Brotteig mit Fleisch und Gemüse) und „Gurullos“, ein traditionelles Eintopfgericht mit Nudeln, Hülsenfrüchten und Fleisch.
Fisch und Meeresfrüchte aus der nahen Mittelmeerregion ergänzen das Angebot, ebenso wie köstliche Tapas mit lokalem Gemüse und Olivenöl. Auch Ziegenkäse aus der Region und Weine aus nahegelegenen Anbaugebieten wie Bullas oder Jumilla finden sich auf den Speisekarten.
Besucher sollten unbedingt einen lokalen Markt wie den „Mercado Semanal“ besuchen oder eines der vielen familiären Restaurants ausprobieren, die traditionelle Gerichte mit Liebe und Authentizität servieren.