San Pedro del Pinatar ist architektonisch stark durch seine maritime und ländliche Vergangenheit geprägt. Die Kirche San Pedro Apóstol im neoklassizistischen Stil ist ein zentrales religiöses Bauwerk der Stadt. Weitere architektonische Highlights sind die alten Salinenmühlen wie Molino Quintín und Molino de la Calcetera.
Ein absolutes Muss ist das „Centro de Visitantes Las Salinas“, ein Besucherzentrum im Naturpark, das über Flora, Fauna und die Geschichte der Salzgewinnung informiert. Von dort aus führen Holzstege durch das Salinengebiet – perfekt für Vogelbeobachtungen und Spaziergänge.
Touristische Hauptattraktionen sind der Naturpark selbst, die Strände Playa de la Mota und Playa de Villananitos sowie die Schlammbäder des Mar Menor, denen heilende Wirkungen nachgesagt werden. Auch das kleine Meeres- und Salzmuseum (Museo del Mar y de la Sal) bietet spannende Einblicke in die lokale Geschichte.