Die Wirtschaft Sangonera la Verdes ist traditionell von der Landwirtschaft geprägt. Der fruchtbare Boden ermöglicht den Anbau von Obst, Gemüse und Blumen. Auch Gewächshäuser und familiäre Landwirtschaftsbetriebe sind typisch für die Region und Teil der lokalen Identität.
In den letzten Jahren haben sich auch kleine Betriebe aus dem Logistik-, Bau- und Dienstleistungssektor angesiedelt, was die wirtschaftliche Struktur diversifiziert hat. Zudem entstehen zunehmend regionale Manufakturen, die lokale Produkte wie Olivenöl, Konserven oder Honig herstellen.
Der Tourismus spielt ebenfalls eine wachsende Rolle – vor allem im Bereich agrotourismo (ländlicher Tourismus). Für Veranstalter ergeben sich hier spannende Möglichkeiten für kulinarische Erlebnisse, Führungen durch Höfe oder Workshops mit lokalen Handwerkern.